Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillezucker gemischten Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Zuletzt Haselnüsse und Schokoraspel unterheben. Den Biskuitteig in der Springform glatt streichen. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 35 Min. backen.

Danach Springformrand lösen, den Tortenboden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und vollständig erkalten lassen.

Das Backpapier vorsichtig abziehen. Boden zwei- oder dreimal (je nach Dicke des Bodens) waagerecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine Tortenplatte legen.

Sahne mit Gelatine fix nach Packungsanleitung steif schlagen. Zucker und Vanillezucker mischen und unter Rühren einstreuen. Baileys unterrühren.

Den unteren Boden mit Baileys tränken und mit ca. 1/3 der Baileys-Creme bestreichen. Den mittleren Boden auflegen, ebenfalls mit Baileys beträufeln und 1/3 der Baileys-Creme darauf verstreichen. Den oberen Boden auflegen und leicht andrücken. Mit der restlichen Baileys-Creme den Tortenrand und die Oberfläche bestreichen.

Ggf. mit übriger Baileys-Creme aus dem Spritzbeutel verschieden große Tupfen auf die Torte spritzen. Die Torte mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Die Schokoraspel mit Hilfe einer Teigkarte bis zur Hälfte an den Tortenrand geben. Nach Wunsch Haselnusskrokant auf die Tupfen streuen. Schon steht dem Genuss des Nachmittagskafees mit Umdrehungen nichts mehr im Weg!