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Gehaltvolle Rumkugeln

Wer kennt es nicht: Vom Butterkuchen bleibt noch Rest übrig, die Muffins sind irgendwie missglückt und nicht vorzeigbar… Was gibt es Schöneres als diesen Überbleibseln eine zweite Chance in Form von Rumkugeln zu geben, die es in sich haben?
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Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 350 g Kuchenreste Rührkuchen
  • 6 EL Rum
  • 2 – 3 Tropfen Rumaroma
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 1 EL Backkakao
  • 2 EL Puderzucker
  • 100 g Zartbitter – Schokostreusel

Zubereitung
 

  1. Die Kuchenreste in einer Schüssel zerbröseln und mit dem Rumaroma und dem Rum vermischen.
  2. Schokolade zerkleinern und im Wasserbad schmelzen lassen. Kakaopulver und Puderzucker hinzugeben und zu einer glichmäßigen Masse verrühren.
  3. Schokomasse zu den Kuchenbröseln geben und alles miteinander vermengen. Ich empfehle eine Küchenmaschine, auch wenn das Verkneten per Hand zu einem besseren Ergebnis führt. Aber die Schokoladenmasse wieder von den Finger abzubekommen, ist wirklich unangenehm.
  4. Aus der fertigen Rumkugelmasse munderechte Kugeln formen und diese direkt in den Schokostreuseln wälzen.
  5. Fertig!
  6. Je nach Kuchenrest kann es vorkommen, dass die Rumkugeln mal fester, mal weicher sind. Daher meione Empfehlung einer mundgerechten Größe. Ansonsten kann es vorkommen, dass man eine “Maulsperre” produziert…