Biskuit im Mixer zerbröseln und mit der Butter zu einem Teig verknetet. Den Teig zugedeckt in einer Schüssel für 15 Min. im Kühlschrank kaltstellen.
Restliche Zutaten für die Füllung in einer großen Schüssel verrühren.
Eine Springform gründlich einfetten und den kalten Teig darin ausrollen und auch die Ränder mit Teig bedecken.
Dann die Quarkmasse in die Springform geben.
Den Kuchen 60 Min. bei 200°C (vorgeheizt) auf mittlerer Schiene backen.
Den Kuchen erst nach vollständigem Erkalten (!) in Stücke schneiden!
Ausgesprochen leckere Varianten dieses genialen Kuchens lassen sich unter Zugabe von Sauerkirschen oder Pflaumen erzielen.
