Für den Teig Zucker mit Eier verquirlen. Buttermilch unterrühren.

Mehl mit Backpulver mischen und zum Teig geben. Gut durchrühren.

Ein Blech (39 x 26 cm) mit Backpapier auslegen. Ofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen.

Teig auf das Blech geben und glattstreichen.

Für den Belag Kokosraspel mit Zucker und Vanillezucker vermengen. Gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Im vorgeheizten Ofen ca.15-20 Min. backen.

Währenddessen Butter und Schlagsahne im Topf erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist.

Kuchen aus dem Ofen nehmen und Sahne-Butter-Mischung darüber gießen, bis die Kokosraspel getränkt sind.

Vollständig abkühlen lassen.