21. September 2026
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Simply delicious!

Cranachan
Käse-Schinken-Muffins

 

 

 

 

 

 

 

 

Cranachan

Cranachan

Ein traditionelles und in mehrfacher Hinsicht sehr gehaltvolles Dessert! Definitiv nichts für Menschen, die sich kalorienbewusst und antialkoholisch ernähren…
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 Zutaten
Methode

Zutaten

  

  • 4-6 EL Haferflocken
  • 4 EL Honig
  • 2 cl Whisky
  • 250 ml Schlagsahne
  • 500 g Himbeeren

Zubereitung

 

  1. Haferflocken in der Pfanne goldbraun rösten und abkühlen lassen. Den Honig mit dem Whisky vermischen. Die Sahne
  2. steif schlagen.
  3. Dann die Whisky-Honig-Mischung mit 2/3 der Haferflocken unter die Sahnemasse heben.
  4. Himbeeren und Sahnemischung abwechselnd in ein Dessertglas schichten. Zum Abschluss mit 1-2 Himbeeren, Haferflocken und ggf. einem Minzblatt dekorieren.
  5. Bis zum Verzehr einige Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Ham & Cheese Muffins

Ham & Cheese Muffins

Schnell gemachte, ungewöhnliche Muffins, die mit verschiedensten Gewürzen variiert werden können und nie langweilig werden.
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 Zutaten
Methode

Zutaten

  

  • 160 g Kochschinken
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 200 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Msp. Natron
  • 180 g geriebener Gouda
  • 60 g Butter
  • 2 Eier
  • 150 g Joghurt
  • Salz Pfeffer, Paprikapulver
  • ggf. 1/2 Knoblauchzehe gerieben

Zubereitung

 

  1. Den Backofen auf 175°C vorheizen und die Muffinsform mit Papierförmchen auslegen.
  2. Schinken und Zwiebeln würfeln. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in kleine Röllchen schneiden.
  3. Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch sowie 140 g geriebenen Käse vermischen und Schinken, Zwiebeln und Schnittlauch untermischen.
  4. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Eier aufschlagen und Butter und Joghurt unterrühren. Mehlgemisch kurz unter die Eimasse rühren.
  5. Den Teig in die Förmchen füllen und im Backofen etwa 30 Minuten goldbraun backen.
  6. Ein echtes Geschmackserlebnis, dass man am besten warm genießt.
  7. Genau das richtige für kalte Tage!

Schottisches Shortbread

Shortbread

Ein einfaches, aber leckeres und typisch schottisches Gebäck.
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 Zutaten
Methode

Zutaten

  

  • 275 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 50 g Stärkemehl
  • 225 g Butter
  • 100 g Zucker

Zubereitung

 

  1. Ofen auf 175 Grad Celsius verheizen
  2. Butter und Zucker schaumig rühren
  3. Mehl, Backpulver und Stärkemehl sieben und zugeben; mit einem Holzlöffel verrühren.
  4. Leicht mit der Hand verkneten bis der Teig geschmeidig ist.
  5. Den Teig halbieren und je in 15cm runde Scheiben ausrollen; mit dem Daumen ein Muster in den Rand drücken und in 10 Dreiecke unterteilen; mit einer Gabel gleichmäßig einstechen;
  6. Auf ein gefettetes Backblech übertragen und 45 Minuten backen bis es eine leicht goldene Farbe annimmt.
  7. Falls gewünscht, vor dem Servieren mit Zucker bestreuen.